3月13日，生态环境工程学院“双高计划”果渣综合利用项目组在学校后山实训基地给21经济林班的学生开展“环保酵素堆肥”现场教学，将项目组正在推广的微生物发酵处理餐厨湿垃圾技术与学院牛焕琼老师的中药材栽培技术课程有机结合了起来。

项目团队陈武强老师给同学们做了环境污染、垃圾危害、垃圾分类的基本知识介绍，讲授了生活垃圾无害化、资源化的处理方法，践行绿色低碳生活的方式等。

项目组陶仕珍、蔡婷婷、张静美、李冬梅老师给同学分组示范、指导，把从学校食堂收集来的果皮、废菜叶、鸡蛋壳等餐厨湿垃圾和山上的枯枝落叶一起用事先做好的环保酵素作堆肥发酵剂进行有氧发酵堆肥，此方法能将生活湿垃圾简便、快速、无成本地转化为有机肥，变废为宝，更重要的是可清洁环境、减少污染。

本次现场教学给在场师生上了一堂生动、直观的绿色环保课，是生态文明教育、劳动教育进课堂的有益尝试，也是项目与教学相融合的实践育人尝试。